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糖化酶定      義：1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH4.6條件下，1小時水解可溶性淀粉產生1mg葡萄糖為一個酶活力單位u/g（u/ml）。規      格：固體型： 5萬u/g， 10萬u/g， 15萬u/g液體型：10萬u/ml用      途：適用于淀粉糖、酒精、白酒、味精等發酵行業及飼料行業。

中溫α-淀粉酶定      義：1g酶粉（1ml酶液）于60℃ pH6.0條件下，1小時液化1g可溶性淀粉成為糊精為一個酶活力單位u/g（u/ml）。規      格：固體型：2千u/g用      途：適用于淀粉、淀粉糖、酒精、味精、檸檬酸等發酵行業、飼料以及紡織印染退漿。

耐高溫α-淀粉酶定      義：在70℃ pH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量即為1個酶活力單位u/ml。規      格：液體型：2萬u/ml用      途：適用于淀粉、淀粉糖、酒精、白酒、味精、等發酵行業。

537-酸性蛋白酶定      義：1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH3.0條件下，1分鐘水解酪素產生1mg酪氨酸為一個酶活力單位u/g（u/ml）。規      格：固體型： 5萬u/g，6萬u/g用      途：適用于毛皮軟毛、羊毛染色、釀酒、酒精、及飼料行業。